ひまわりの種と免疫力


チェンマイに勉強に行っていた友達からお土産をいただきました。

日本のスーパーではメジャーではありませんが、向こうではどこのお店にも置いております。私もチェンマイに滞在している時は常に部屋にあり、宿のゴミ箱を殻の山にしておりました。この種を剥く動作がいい暇つぶしになるので、ビールのお供にぴったりです(笑)

ひまわりの種は栄養の宝庫で、カリウム、亜鉛、タンパク質、ビタミンE群、ビタミンB群、トリプトファンなどなど、貴重な栄養素が豊富に含まれております。また、”リノール酸”という必須脂肪酸の一つでコレステロール値を上げにくくする働きのあるものも含まれております。免疫力向上のためにも、内側からエネルギーを高めていきたいところです。

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